Quelques plats préparés par le chef, que des produits frais :
Chiffonnade de salade avec sa trilogie de charcuterie 
Cocotte de Saint-Jacques au blanc de poireaux 
Assiette de saumon fumé par nos soins et sa petite salade 
Blanquette de saumon et ses petits légumes 
Râpées, salade 
Profiteroles d’escargots 
Filet de bœuf aux cèpes, gratin dauphinois, laitue braisée